Pastos y forrajes del Ecuador

Prólogo
Capítulo I
Generalidades
Importancia de los pastos y forrajes
Clasificación de los forrajes
Clasificación de las plantas forrajeras
Clasificación de las pasturas
Estudio de la flora de las pasturas
Gramíneas o poáceas (Poaceae)
Morfología
Leguminosas o Fabáceas (Fabaceae)
Morfología
Adventicias
Capítulo II
Factores que influyen en el establecimiento y producción de las pasturas
Clima
Factores que determinan el clima en el Ecuador
Latitud geográfica
Altitud sobre el nivel del mar
Circulación atmosférica general
Masas de aire locales
Los vientos
Corrientes marinas
Solsticios y equinoccios
Elementos principales del clima
Temperatura
Lluvias
Radiación solar y heliofanía
Principales climas del Ecuador
Clima cálido, tropical o megatérmico
Clima megatérmico semi-árido
Clima megatérmico seco
Clima megatérmico semihúmedo
Clima megatérmico húmedo
Clima megatérmico lluvioso
Clima medio, subtropical o mesotérmico
Clima mesotérmico húmedo
Clima mesotérmico seco
Clima templado, temperado-frío
Clima ecuatorial de alta montaña, páramo andino o microtérmico
Suelo
Propiedades físicas del suelo
Textura
Estructura
Consistencia
Densidad
Aireación
Temperatura del suelo
Color
Propiedades químicas
Fertilidad
pH
Capacidad de Intercambio Catiónico
Otras características importantes del suelo
Profundidad
Relieve y pendiente
Topografía
Drenaje
Especie forrajera
Factores bióticos
Microorganismos benéficos
Microorganismos perjudiciales
Microfauna
Adventicias
Animales
Factores de manejo
Factores culturales
Factores económicos
Capítulo III
Establecimiento de pasturas
Identificar el requerimiento
Reconocimiento del terreno
Análisis de suelo
Selección de la especie forrajera
Semilla
Calidad de la semilla
Cantidad de semilla
Pureza
Germinación
Métodos de ruptura del letargo de las semillas
Prueba de viabilidad
Prueba de germinación
Energía germinativa
Incrustación
Valor cultural
Densidad de siembra
Planta establecida
Manejo de las semillas de leguminosas
Preparación del inoculante
Inoculación de la semilla
Peletización
Incrustación
Preparación del suelo
Aplicación de enmiendas y fertilización
Siembra
Siembra con semilla botánica
Siembra al voleo
Siembra en líneas
Microorganismos, enfermedades y plagas
Causas de posibles fallas de siembra
Siembra con material vegetativo
Siembra asociada
Siembra con cultivo colonizador
Mezclas forrajeras
Riego
Primeros pastoreos
Pastos tropicales
Capítulo IV
Recursos forrajeros de clima templado
Principales especies para pastoreo
Gramíneas
Cebadilla
Pasto azul
Festucas
Holco
Raigrás
Festulolium
Kikuyo
Leguminosas
Alfalfa
Trébol blanco
Trébol rojo
Trébol híbrido
Otras forrajeras
Gramíneas
Leguminosas
Achicoria
Llantén
Especies para corte
Gramíneas
Avena
Raigrás anual
Centeno
Maíz
Leguminosas
Alfalfa común
Vicia
Otras especies
Colza
Otros recursos forrajeros
Principales hortalizas
Capítulo V
Recursos forrajeros de clima cálido
Principales especies para pastoreo
Gramíneas
Gramalote
Micay
Brachiaria
Pasto signal
Kikuyo del Amazonas
Brizantha
Mulato
Pasto Pará
Pasto Taner
Pasto Alemán
Janeiro
Pasto gordura
Pasto Guinea
Setaria
Pasto Estrella
Leguminosas
Maní forrajero
Centrosema
Centrosema peluda
Clitoria
Desmodium
Soya forrajera
Siratro
Pueraria
Kudzú tropical
Alfalfa tropical
Principales especies para corte
Gramíneas.
Pasto buffel
King grass
Pasto elefante
Mar alfalfa
Caña forrajera
Sorgo
Guatemala
Maíz
Leguminosas
Eritrina
Caraca
Matarratón
Poroto aterciopelado
Acacia forrajera
Árboles no leguminosos
Aliso
Morera
Botón de oro
Nacedero
Otras forrajeras
Gramíneas
Leguminosas
No convencionales
Capítulo VI
Fertilización de pasturas
pH
Capacidad de Intercambio Catiónico
Enmiendas
Enmiendas minerales.
Cal
Yeso
Roca fosfórica
Silicato
Zeolita
Enmiendas orgánicas
Enmiendas de origen animal
Enmiendas origen vegetal
Fertilización
Fertilización de siembra
Fertilización de recuperación
Fertilización de mantenimiento
Fuente
Dosis
Época
Localización
Fertilización de Siembra
Guía de recomendaciones de fertilización para la siembra, según el INIAP
Fertilización para la siembra de alfalfa
Fertilización para el cultivo de avena
Fertilización para la siembra de pastos de la sierra
Fertilización para la siembra de pastos de la costa
Fertilización de mantenimiento
Herramientas para la fertilización de mantenimiento
Síntomas de deficiencia
Análisis de suelo
Análisis foliar
Perfil metabólico
Registros
Tipos de recomendaciones de fertilización de mantenimiento
Recomendaciones del laboratorio de suelos
Fertilización de mantenimiento para especies forrajeras según el INIAP
Fertilización de mantenimiento para la alfalfa
Fertilización de mantenimiento para pastos de la costa
Fertilización de mantenimiento para pastos de la sierra
Restitución de los elementos
Manejo de la fertilización
Macroelementos
Nitrógeno (N)
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol del nitrógeno
Síntomas de deficiencia
Uso
Fuentes de nitrógeno
Recomendaciones
Fósforo (P)
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol de fósforo
Síntomas de deficiencia:
Uso
Fuentes de fósforo
Recomendaciones
Potasio (K)
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol del potasio
Síntomas de deficiencia
Uso
Fuentes
Recomendaciones
Azufre (S).
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol del azufre
Síntomas de deficiencia
Uso
Fuentes
Recomendaciones
Calcio (Ca)
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol del calcio
Síntomas de deficiencia
Uso
Fuentes
Recomendaciones
Magnesio (Mg)
Contenido en la planta
Contenido en el suelo
Rol de magnesio
Síntomas de deficiencia
Recomendaciones
Microelementos
Boro (B)
Contenido en las plantas
Contenido en el suelo
Rol del boro
Síntomas de deficiencia
Uso
Fuentes
Recomendaciones
Cloro (Cl)
Cobalto (Co)
Cobre (Cu)
Contenido en la planta
Rol del cobre
Uso
Síntomas de deficiencia
Fuentes
Recomendaciones
Hierro (Fe)
Contenido en la planta
Rol del hierro
Uso
Recomendaciones
Manganeso (Mn)
Contenido en la planta
Rol del manganeso
Síntomas de deficiencia
Fuentes
Recomendaciones
Molibdeno (Mo)
Contenido en la planta
Rol del molibdeno
Síntomas de deficiencia
Recomendaciones
Zinc (Zn)
Contenido en la planta
Rol del zinc
Síntomas de deficiencia
Recomendaciones
Aluminio (Al)
Niquel (Ni)
Fertilizacion foliar
Abonamiento orgánico
Sistemas de tratamientos de residuos ganaderos
Bocashi
Biol
Lombricultura
Capítulo VII
Manejo de pasturas
Morfogénesis
Meristemos
Las raíces
Macollos
Área foliar
Ecofisiología
Nutrientes de reserva
Aspectos nutricionales
Labores de manejo de pasturas permanentes
Riego
El agua en las plantas
Planificación del riego
Precipitación
Uso consuntivo
Evapotranspiración
Agua disponible
Necesidades de agua
Cuándo regar
Tipo de suelo
Interacción riego y fertilización
Métodos de riego
Eficiencia de riego
Requerimiento de cada especie
Resistencia de los pastos a la sequía
Calidad de agua
Producción de forraje
Control de malezas
Cultural
Químico
Control de plagas
Enfermedades
Labores culturales
Capítulo VIII
Manejo del pastoreo
Sistemas de producción
Sistemas de producción ganaderos
Sistemas de producción de leche
Sistema de producción a pastoreo
Sistema de producción en semi estabulación
Sistema de producción en estabulación
Sistemas de pastoreo
Pastoreo continuo
Pastoreo rotativo
Pastoreo en franjas
Pastoreo neozelandés
Pastoreo Racional Voisin (PRV)
Leyes de las plantas
Leyes de los animales
Silvopastoreo
Otros sistemas de pastoreo
Pastoreo vespertino
Pastoreo inteligente
Creep grazing
Pastoreo mecánico
Los abrevaderos
Forraje hidropónico
Manejo del pastoreo
Ocupación
Tiempo de pastoreo
Presión de pastoreo
Especie animal20
Descanso
Suplementación
Capítulo IX
Degradación y rehabilitación de pasturas
Antecedentes
Casos prácticos de recuperación y mejoramiento de potreros
Labranza convencional
Mejoramiento de mezclas forrajeras de la sierra
Labranza mínima
Mezclas forrajeras de la sierra
Mejoramiento del kikuyo
Recuperación de alfalfares
Recuperación de pastos tropicales rastreros
Recuperación de pastos tropicales matajosos
Labranza cero
Resiembra natural
Otras estrategias
Capítulo X
Calidad de forraje y producción animal
Calidad de forraje
Valor nutritivo de las plantas forrajeras
Agua
Materia verde
Materia seca
Carbohidratos
Digestibilidad
Proteínas
Grasas
Cenizas
Vitaminas
Vitaminas liposolubles
Vitaminas hidrosolubles
Energía
Enfermedades de los animales por carencia en los forrajes
Hipocalcemia
Hipomagnesemia
Hipofosfatemia
Parálisis
Bocio simple o hipotiroidismo congénito
Hipotiroidismo inducido por bociógenos
Esterilidad
Fracturas óseas
Molibdenosis
Raquitismo
Enfermedades metabólicas de los animales
Intoxicación
Intoxicación por glucósidos cianógenos
Indigestión simple
Fotosensibilización
Cumarina
Saponinas
Acidosis ruminal – laminitis o pododermitis
Timpanismo
Taninos
Fitoestrógenos o estrógenos vegetales
Alcaloides
Solanina
Oxalatos
Nitratos
Capítulo XI
Planificación de la alimentación
Planificación diaria
Forraje producido
Forraje consumido
Composición botánica
Superficie de pastoreo
Área de pastoreo diaria
Área de pastoreo diario para un grupo de animales
Número de animales que se pueden alimentar
Número de días de pastoreo
Número de potreros
Tiempo de descanso
Tiempo de Rotación
Planificación de mediano plazo
Área de pastoreo para un grupo de animales
Planificación de largo plazo
Parámetros de productividad
Producción vegetal
Rendimiento de materia verde o materia seca
Tasa de acumulación de materia seca por hectárea
Eficiencia de utilización del pastizal
Producción animal
Ganancia de peso
Producción de leche
Productividad por hectárea
Ganancia de peso por hectárea
Producción de leche por hectárea
Carga animal
Relación materia seca / producción de leche
Capacidad receptiva
Parámetros adicionales
Eficiencia de la conversación alimenticia
Relación materia seca / producción de leche
Otros cálculos
Suplementación para la época seca
Cálculo del potencial de producción de una pastura de calidad
Costo de la alimentación
Registros
Registro de pastoreo
Registro de potreros
Planificación estratégica de la producción forrajera
Antecedentes
Visión
Misión
Objetivos estratégicos
Descripción del sistema de producción
Datos generales
Clima
Suelo
Clasificación ecológica (Holdridge)
Clasificación agrológica
Clasificación del sistema productivo
Condición y manejo de los potreros
Presión de pastoreo
Balance forrajero
Otros
Parámetros de productividad
Planificación anual de la producción forrajera
Análisis de la situación
Diagnóstico
Plan de Trabajo
Implementación
Análisis de impacto
Evaluación
Capítulo XII
Conservación de forrajes
Heno
Pérdidas
Harina y pellets
Cálculo de producción de heno
Cálculo de consumo de heno
Ensilaje
Principios de la conservación
Fase aeróbica (respiración)
Fase anaerobia (fermentación-acidificación)
Fase de estabilización
Fase de apertura
Inoculación de microorganismos en el ensilaje
Otros tipos de aditivos preservadores o conservadores
Ventajas del ensilado
Proceso del ensilaje
Punto de corte
Corte y picado
Compactación
Apertura del ensilaje
Cálculo del tamaño de un silo de trinchera
Henolaje
Principios del henolaje
Almacenaje de los rollos
Cálculo de producción de henolaje
Cálculo de consumo de henolaje
Capítulo XIII
Producción de semilla de pastos
Disponibilidad de semilla
Generalidades
Importancia del clima y del suelo en la producción de semilla
Sistemas de producción de semilla
Sistema tradicional
Sistema tecnificado
Producción de semilla de pastos de clima frío
Producción de semillas de gramíneas
Producción de semilla de leguminosas
Alfalfa
Vicia
Trébol rojo
Producción de semilla de pastos de clima tropical
Producción de semilla de gramíneas
Siembra
Control de malezas
Fertilización
Procesamiento de la semilla
Producción de semilla de leguminosas
Distancias de siembra
Control de malezas
Control de plagas
Fertilización
Cosecha
Procesamiento y secado
Reguladores de crecimiento
Capítulo XIV
Céspedes
Breve Descripción de las especies más utilizadas
Especies de clima frío
Especies de clima cálido
Establecimiento y manejo de céspedes
Preparación del terreno
Labores previas a la siembra
Siembra
Colocación de tepes
Labores de mantenimiento
Bibliografía
Anexos