Seguridad alimentaria

Francisco Enríquez Bermeo (Coordinador)

En Pichincha no se puede hablar de escasez de alimentos, pero sí de una mala distribución e inaccesibilidad por precios altos (producto de la especulación). Sin embargo, no se debe perder de vista que en un futuro próximo el desbalance entre el crecimiento de la población y la producción de alimentos se va a convertir en un serio problema, que podría ser enfrentado desde ahora de dos maneras: Aumentando la productividad: Ecuador es el país con mayor densidad poblacional en América del Sur, esto implica que es necesario profundizar las investigaciones para obtener mejores resultados en el poco terreno que tiene. Ello exige además redistribuir la tierra para la producción y destinar cultivos para la agroexportación; pero sobre todo dar valor agregado a esa producción. Proteger la frontera agrícola: Evitar que la buena tierra sea urbanizada. Varias zonas típicamente agrícolas están siendo paulatinamente convertidas en urbes. Esto no solo provocará que buena parte de las áreas agrícolas desaparezcan sino que se acabará por presionar sobre zonas protegidas como la misma Amazonía.

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