Introducción
Capítulo I
Marco conceptual de la seguridad alimentaria
Concepción de seguridad alimentaria
Componentes de seguridad alimentaria
Derechos económicos o disponibilidad
Derechos de alimentación
Medición de Seguridad Alimentaria
Capítulo II
Situación del estado de seguridad alimentaria en el Ecuador
Datos utilizados
Situación actual y evolución de la seguridad alimentaria
Perfil de la seguridad alimentaria en Ecuador
Capítulo III
Análisis multivariado de la seguridad alimentaria en Ecuador
Determinación de la seguridad alimentaria
Especificación empírica
Resultados
Capítulo IV
Políticas de seguridad alimentaria
Inventario de acciones y programas públicos de seguridad alimentaria
Análisis de distribución de los beneficios de los programas
Datos utilizados
Efectos distributivos de los beneficios de los programas
Capítulo V
Conclusiones y recomendaciones de política
Bibliografía
Anexos
1.1 Agregado de Consumo
1.2 Línea de pobreza
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