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Guía etnobotánica de plantas medicinales en las parroquias rurales de Cuenca-Ecuador

Guía etnobotánica de plantas medicinales en las parroquias rurales de Cuenca-Ecuador

Esta obra nace del compromiso profundo entre ciencia, comunidad y territorio. Desde nuestra labor académica, como docentes e investigadores, reconocemos la importancia de rescatar los saberes ancestrales que viven en la memoria colectiva de nuestras comunidades, especialmente en las manos y voces de las mujeres que, desde siempre, han curado a sus familias con plantas medicinales. Las plantas reunidas en esta guía no son solo especies botánicas: son parte de nuestra identidad cultural, de una medicina viva que ha acompañado la cotidianidad de varias generaciones. Se presentan aquí sus usos tradicionales, propiedades fitoquímicas y descripciones botánicas, sistematizadas con respeto y rigurosidad científica. Más allá de su valor informativo, este libro es un homenaje a las mujeres que, en medio de sus múltiples roles como madres, trabajadoras, cuidadoras y sabias sostienen el bienestar de sus hogares con esfuerzo, amor y conocimiento. A ellas, que curan desde la tierra, dedicamos esta obra con admiración y gratitud.
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Libro Impreso ISBN 9789942699633
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Impreso

    Estado de la publicación: Activo
    Año de edición: 2025
    Idioma: Español
    ISBN-13: 9789942699633
    DOI: Enlace
    Número de páginas del contenido principal:
    274 Páginas
    Size(cm): 20 x 20 x 1.5
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    Estado de la publicación: Activo
    Idioma: Español
    ISBN: 9789942699657
    DOI: Enlace
Angélica Geovanna Zea Cobos

Angélica Geovanna Zea Cobos

Ph. D. y Doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad de Alicante– España, Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Química, con especialidad en Química Analítica, y una Maestría en Gerencia en Salud para el Desarrollo Local. Su formación base es en Bioquímica y Farmacia, título obtenido en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Cuenca. Tiene amplia experiencia en el campo de la salud ambiental, particularmente en la vigilancia de la calidad del agua para consumo humano, el manejo de residuos infecciosos, la bioseguridad y el uso seguro de plaguicidas, actividades que ha desarrollado en el Ministerio de Salud Pública del Ecuador. En el ámbito académico, se ha desempeñado como docente universitaria por más de una década, y actualmente ejerce como profesora investigadora en la UPS sede Cuenca, donde integra el Grupo de Investigación en Biotecnología y Ambiente (INBIAM). Su actividad científica se centra en las áreas de contaminación ambiental, riesgos químicos, toxicología ambiental, salud pública y tecnologías aplicadas al control de la calidad del agua. Ha publicado en revistas indexadas de alto impacto como Water (MDPI), Scientific Reports (Springer Nature), abordando temáticas como microplásticos en agua potable, contaminación por metales pesados, residuos de pesticidas, biotecnología ambiental y el uso de plantas con valor etnobotánico.

Fredi Portilla Farfán

Fredi Portilla Farfán

Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Cuenca–Ecuador. Doctor (Ph. D.) en Tecnologías Agroambientales por la Universidad Politécnica de Madrid. Licenciado en Ciencias de la Educación por la Universidad Politécnica Salesiana Ecuador (UPS). Magister en Docencia Universitaria por la UDA (Universidad del Azuay)–Ecuador. Diplomado en Suficiencia Investigadora por la Universidad del País Vasco España. Especialista en Fitopatología por la Universidad de Minnesota–USA. Ex Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales UPS–Ecuador, Director del Área Agropecuaria UPS. Ex Rector del Colegio Carlos Crespi. Ex Gerente Técnico de Andean Flowers Company. Miembro de los grupos de Investigación INBIAM, GICEA y SySA de la UPS, y proyectos FIASA CACAO y CAFE. Proyectos de Investigación en cambio climático, agricultura urbana, medicina ancestral, biodiversidad. Actual profesor de Meteorología, Climatología, Cambio Climático y Desarrollo Sustentable; de Fitopatología y de Pensamiento Crítico en la UPS–Ecuador. Autor de libros: Climatología del Ecuador; Saberes Ancestrales: plantas medicinales; Educación Ambiental; Libros de poesía: Flechazos humanos, flechazos salesianos; y Destellos Humanos, destellos salesianos. Artículos científicos de impacto en revistas SCOPUS, SPRINGER y ponencias en eventos nacionales e internacionales.

Yaroslava Robles Bykbaev

Yaroslava Robles Bykbaev

Investigadora y académica ecuatoriana con formación en el ámbito de la salud, la biología y las ciencias sociales, y marcada por el rigor metodológico y el compromiso con el bienestar humano. Doctora en Ciencias de la Salud por la Universidad de La Coruña–España, Magíster en Investigación en Salud por la Universidad de Cuenca–Ecuador y Magíster en Antropología Médica y Salud Internacional por la Universidad Rovira i Virgili–España, aborda las problemáticas sanitarias desde un enfoque integral y sociocultural.
Jessica Lizbeth Velez Siavichay

Jessica Lizbeth Velez Siavichay

Ingeniera ambiental de la Universidad Politécnica Salesiana del Ecuador. Posee cursos emitidos por la Universidad Técnica Particular de Loja en Introducción a la Biorremediación, Contaminación Atmosférica (2020). Actualmente desarrolla sus funciones de ingeniera ambiental en la Junta Administradora de Agua Potable Chiquintad (JAAP CHIQUINTAD).
José David Orellana Robles

José David Orellana Robles

Profesional de la Facultad de Ingeniería Ambienta de la Uni-versidad Politécnica Salesiana del Ecuador. Posee cursos profesionales en Auditoría Ambiental de Cumplimiento, Fiscalización Ambiental en la Industria, Inspecciones en Seguridad Laboral y Salud en el Trabajo SMA, Manejo y Uso plataforma SUT-SMA, Equipos de Protección Laboral SMA. Forma parte como investigador, coordinador y colaborador independiente en temas de calidad ambiental en Metallura-Grupo de Gestión Ambiental desde 2021. Desarrolla sus funciones en la empresa minera ECUACORRIENTE S. A. (ECSA) como técnico fiscalizador en Seguridad, Salud Laboral y Medio Ambiente.
John Alexander Soliz Panama

John Alexander Soliz Panama

Profesional graduado en la facultad de Ingeniería Ambiental de la Universidad Politécnica Salesiana. Posee cursos profesionales en ARCGIS y QGIS básico para estudios de impacto ambiental, impartido por el Ministerio del Trabajo, Ingeniería y Gestión Ambiental. Posee cursos profesionales emitidos por el instituto INGEA Ingeniería y Gestión Ambiental S.A.S con respecto al manejo ambiental en el programa ARC GIS. Al presente cursa una maestría en Gestión de Riesgos en la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE). Actualmente es empleado como servidor público en el departamento de Gestión Ambiental en calidad de técnico de Flora y Fauna, en el GAD del cantón Girón.
Pedro Adrián Cazorla Orellana

Pedro Adrián Cazorla Orellana

Ingeniero ambiental graduado en la Universidad Politécnica Salesiana sede Cuenca, apasionado por la conservación y el desarrollo local sostenible. Su formación y capacitación la realiza en distintas instituciones público-privadas encargadas de la protección de las cuencas hidrográficas (MICPA, ETAPA, JAAP Baños). Actualmente, desarrolla sus funciones de ingeniero ambiental en instituciones privadas en- cargadas de la conservación y el uso sostenible del recurso hídrico.

Índice



Agradecimientos 

Presentación
Metodología de elaboración de la Guía etnobotánica
Angélica Geovanna Zea Cobos
CAPÍTULO I
Plantas medicinales y ancestrales, usos y saberes locales: una perspectiva antropológica 
Yaroslava Robles Bykbaev
CAPÍTULO II
Plantas medicinales de las parroquias del noreste del cantón Cuenca
Angélica Geovanna Zea Cobos, Fredi Leonidas Portilla Farfán y Jessica Lizbeth Vélez Siavichay
CAPÍTULO III
Plantas medicinales de las parroquias del centro-oeste del cantón Cuenca 
Angélica Geovanna Zea Cobos, Fredi Leonidas Portilla Farfán, Jessica Lizbeth Vélez Siavichay, José David Orellana Robles
y John Alexander Soliz Panamá
CAPÍTULO IV
Plantas medicinales de las parroquias del sudeste del cantón Cuenca 
Angélica Geovanna Zea Cobos, Pedro Adrián Cazorla Orellana y Fredi Leonidas Portilla Farfán
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