• Maestrante en Gestión de Recursos Hídricos y Riego.• Consultor en Planificación Territorial.• Investigador en Sistemas agroalimentarios y Gestión de Recursos hídricos y Riego.
Alli Mikuy: alimentos saludables del pueblo Kayambi es una valiosa herramienta pedagógica que integra saberes ancestrales, prácticas agroecológicas y cosmovisión andina para repensar la alimentación desde una mirada holística y sostenible. A través del concepto kichwa Alli Mikuy, “comer bien”, el libro propone una educación que conecta el conocimiento con la vida, el cuerpo con el territorioZ y...
