• Maestrante en Recursos Hídricos.• Asistente del Proyecto “Fortalecimiento de la Producción y Comercialización Asociativa de los Grupos de Productores/as Agroecológicos del Cantón Cayambe”.• Fundación Casa Campesina Cayambe.
Alli Mikuy: alimentos saludables del pueblo Kayambi es una valiosa herramienta pedagógica que integra saberes ancestrales, prácticas agroecológicas y cosmovisión andina para repensar la alimentación desde una mirada holística y sostenible. A través del concepto kichwa Alli Mikuy, “comer bien”, el libro propone una educación que conecta el conocimiento con la vida, el cuerpo con el territorioZ y...
