Desde la década de 1970, el Dr. Plaza fue promotor activo del proceso de normalización de la escritura de la lengua quechua, uno de cuyos resultados es el Diccionario de la Nación Quechua (2018). Asimismo, desde hace casi dos décadas es docente-investigador en el PROEIB-Andes, Universidad Mayor de San Simón, donde imparte clases y desarrolla investigación vinculadas a las lenguas indígenas. Desde el 2013, el Dr. Plaza impulsa el proyecto de revitalización lingüística denominado “Quechua en Acción”.