Investigador/Docente en Conocimiento, Tecnología e Innovación para la Fundación EkoRural (Quito, Ecuador) y la Universidad de Wageningen (Países Bajos).
Cambio climático, biodiversidad y sistemas agroalimentarios
Hacer un balance crítico de los diez años de vigencia de la Ley Orgánica de Régimen de Soberanía Alimentaria es uno de los objetivos principales que han propuesto los autores de este libro. Analizar los límites y ventajas de este cuerpo normativo, establecer su relación con la nutrición y la comercialización y, finalmente, identificar experiencias territoriales más allá de la ley, hacen parte d...
Sven Erik Jocobsen, Stephen Sherwood Ecuador produce cerca de 2.000 hectáreas de quinua ( Chenopodium Willd) por año pero dada su gran tolerancia a condiciones ambientales extremas, se estima que el cultivo podría alcanzar 90.000 ha. El potencial del chocho ( Lupinus mutabilis Sweet ) tanto como el del amaranto ( Amaranthus sp. ) es menor -cerca de 70.000 ha. Se estima que el potencial de una p...
