Profesor titular en la Universidad Estatal Amazónica. Vice-Decano de Investigación y Formación Postgraduada; coordinador del Programa de Investigación en la Universidad Estatal Amazónica. Ha realizado varios cursos de postgrado en temas de nutrición animal y Biotecnología Agropecuaria. Ha trabajado en las investigaciones, empleo de probióticos en salud animal y humana, producciones microbianas y antioxidantes, plantas ancestrales de interés alimenticio. Ha desarrollado varios artículos científicos sobre nuevos productos alimenticios, capacidad antioxidante de plantas amazónicas, alimentación animal alternativa, procesos agroindustriales y alimentación funcional.
En Ecuador, con el fin de empoderar a las diferentes nacionalidades y pueblos que forman el Estado plurinacional, se estableció el programa de Educación Intercultural Bilingüe (EIB). El objetivo: integrar diversos idiomas locales, conocimientos y prácticas pedagógicas en la educación, basada en la filosofía de sumak kawsay centrada en la comunidad, ecológicamente equilibrada y culturalmente sen...